MEINE WUNDERKNOLLE NAMENS JERUSALEM
SONNTAGSZEITUNG
Der Topinambur ist eine ganz besondere Wurzel mit einem eigenwilligen Aroma, das sich vielfältig einsetzen lässt, findet Nenad Mlinarevic.
MEIN ZÜRICH
SCHWEIZER ILLUSTRIERTE
Der 18-Punkte-Koch NENAD MLINAREVIC pendelt täglich zur Arbeit an den Vierwaldstättersee. Doch zu Hause ist der 36-Jährige in Zürich. Hier zeigt er in einer Stadtrundfahrt seine zehn Lieblingsorte.
SPITZENKÖCHE GANZ PRIVAT
WEIN 2017
Wie kochen eigentlich Spitzenköche zu Hause? Kochen sie überhaupt? Hausbesuche bei Tanja Grandits, Vreni Giger, Nenad Mlinarevic, Reto und Anni Lampart
und Gregor Smolinksy.
EINE SCHALE VOLL NORDSEE
SCHWEIZER ILLUSTRIERTE AL DENTE
Nenad Mlinarevic veredelt in der Zentralschweiz ausschließlich einheimische Produkte, sein Kollege Johannes King bevorzugt auf Sylt das Beste aus dem Wattenmeer. Das Gipfeltreffen zweier Spitzenköche in Gummistiefeln.
GUTER RAT - NOTVORRAT
01.10.2017
SONNTAGSZEITUNG
Mit dem Herbst kommt die Zeit, um für den Winter vorzukochen. Schmorbratenravioli sind dafür ideal, findet Nenad Mlinarevic.
DREIERLEI VON DER TOMATE
03.09.2017
SONNTAGSZEITUNG
Der Paradiesapfel ist vielfältig und wandelbar. Nenad Mlinarevic über drei nicht ganz alltägliche Zubereitungsvarianten.
DAS CHRIESI AUF DER GLACE
06.08.2017
SONNTAGSZEITUNG
Nur für Erwachsene: In Gin eingelegte und dann getrocknete Kirschen seien eine wunderbare, beschwipste Kleinigkeit, findet Nenad Mlinarevic.
AUS ECHTEM BROT & KORN
04.06.2017
SONNTAGSZEITUNG
Mais ist ein faszinierendes Produkt und erstaunlich vielfältig, findet Nenad Mlinarevic.
FORELLE ROT
07.05.2017
SONNTAGSZEITUNG
Ganz roher Fisch muss nicht sein, aber halb gar ist gar nicht verkehrt, findet Nenad Mlinarevic.
ES GEHT UM DIE WURST
02.04.2017
SONNTAGSZEITUNG
Ein Saucisson ist so schweizerisch wie das Fondue. Aber im Gegensatz zum Käse schmeckt die Wurst auch am Tag danach noch, findet Nenad Mlinarevic.
3 ZUTATEN
06.03.2017
SRF 3
Nenad Mlinarevic kocht ohne Olivenöl und Pfeffer, dafür mit Witz und Leichtigkeit. In «Focus» spricht der Koch des Jahres über sein Erfolgsrezept.
DIE KÜCHE BLEIBT MEINE BASIS
22.12.2017
Bellevue NZZ
VORSATZ 2018: LESS IS MORE
20.12.2017
Swiss Architects
DIE STADTHALLE: ZÜRICHS NEUESTES POP-UP
18.12.2017
Lunchgate
POP-UP RESTAURANTS 2018 IN ZÜRICH
13.12.2017
LastMinuteTable
DIE STADT ZÜRICH IST IM POP-UP-FIEBER
9.12.2017
20 Minuten
POPULÄR, POPULÄRER, AM POP-UP-ULÄRSTEN
7.12.2017
Bellevue NZZ
CHEF NENAD: POP-UP DER SUPERLATIVE!
6.12.2017
Züri isst
NEUES POP-UP RESTAURANT IN STADTHALLE
2.12.2017
Tele Züri
DIE STADTHALLE
1.12.2017
Harrys Ding
DIE STADTHALLE IN ZÜRICH
1.12.2017
Style-Magazin
NEU ERÖFFNET/POP-UP STORE
1.12.2017
Ron Orp
NENAD MLINAREVIC ROCKT ZÜRICH
Hotelier
STADTHALLE – MIT NENAD MLINAREVIC
1.12.2017
Mel B
DAS AUFREGENDSTE POP-UP,
DAS ZÜRICH JE HATTE
30.11.2017
Züritipp
NENADS POP-UP: MENÜ, PREIS & FREIE PLÄTZE
28.11.2017
Gault&Millau
ES POPT IN ZÜRICH
20.11.2017
Basler Zeitung
ANDERS ALS ADAM
18.11.2017
Schaffhauser AZ
EIN TRIO MIT TALENT UND TATKRAFT
15.11.2017
Salz und Pfeffer
NENAD MLINAREVIC KOCHT
IN RESTAURANT AUF ZEIT
7.11.2017
Hotellerie Gastronomie
NEUES POP-UP PROJEKT BEREICHERT ZÜRICH
27.10.2017
Falstaff
STERNEKOCH NENAD MLINAREVIC PLANT
POP-UP-RESTAURANT IN ZÜRICH
23.06.2017
Limmattaler Zeitung
STARKOCH UND ZÜRCHER POP-UP-KÖNIG
TUN SICH ZUSAMMEN
22.06.2017
Tagesanzeiger