MEINE WUNDERKNOLLE NAMENS JERUSALEM

SONNTAGSZEITUNG

 

Der Topinambur ist eine ganz besondere Wurzel mit einem eigenwilligen Aroma, das sich vielfältig einsetzen lässt, findet Nenad Mlinarevic.

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MEIN ZÜRICH

SCHWEIZER ILLUSTRIERTE

 

Der 18-Punkte-Koch NENAD MLINAREVIC pendelt täglich zur Arbeit an den Vierwaldstättersee. Doch zu Hause ist der 36-Jährige in Zürich. Hier zeigt er in einer Stadtrundfahrt seine zehn Lieblingsorte.

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SPITZENKÖCHE GANZ PRIVAT

WEIN 2017

Wie kochen eigentlich Spitzenköche zu Hause? Kochen sie überhaupt? Hausbesuche bei Tanja Grandits, Vreni Giger, Nenad Mlinarevic, Reto und Anni Lampart

und Gregor Smolinksy. 

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EINE SCHALE VOLL NORDSEE

SCHWEIZER ILLUSTRIERTE AL DENTE

 

Nenad Mlinarevic veredelt in der Zentralschweiz ausschließlich einheimische Produkte, sein Kollege Johannes King bevorzugt auf Sylt das Beste aus dem Wattenmeer. Das Gipfeltreffen zweier Spitzenköche in Gummistiefeln.  

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GUTER RAT - NOTVORRAT

01.10.2017

SONNTAGSZEITUNG

 

Mit dem Herbst kommt die Zeit, um für den Winter vorzukochen. Schmorbratenravioli sind dafür ideal, findet Nenad Mlinarevic. 

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DREIERLEI VON DER TOMATE

03.09.2017

SONNTAGSZEITUNG

 

Der Paradiesapfel ist vielfältig und wandelbar. Nenad Mlinarevic über drei nicht ganz alltägliche Zubereitungsvarianten.

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DAS CHRIESI AUF DER GLACE

06.08.2017

SONNTAGSZEITUNG


Nur für Erwachsene: In Gin eingelegte und dann getrocknete Kirschen seien eine wunderbare, beschwipste Kleinigkeit, findet Nenad Mlinarevic.

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BLINIS BY NENAD

15.07.2017


Gault-Millau präsentiert: Nenad Mlinarevic und Yann Sommer.
 

VIDEO

AUS ECHTEM BROT & KORN

04.06.2017

SONNTAGSZEITUNG

 

Mais ist ein faszinierendes Produkt und erstaunlich vielfältig, findet Nenad Mlinarevic.

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FORELLE ROT

07.05.2017

SONNTAGSZEITUNG

 

Ganz roher Fisch muss nicht sein, aber halb gar ist gar nicht verkehrt, findet Nenad Mlinarevic.

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ES GEHT UM DIE WURST

02.04.2017

SONNTAGSZEITUNG

 

Ein Saucisson ist so schweizerisch wie das Fondue. Aber im Gegensatz zum Käse schmeckt die Wurst auch am Tag danach noch, findet Nenad Mlinarevic.

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3 ZUTATEN

06.03.2017

SRF 3

 

Nenad Mlinarevic kocht ohne Olivenöl und Pfeffer, dafür mit Witz und Leichtigkeit. In «Focus» spricht der Koch des Jahres über sein Erfolgsrezept.

AUDIO

RÜBIS UND STÜBIS

06.03.2017

Creme Guides

 

Nenad kochte im Zürcher Geroldsgarten.

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DIE KÜCHE BLEIBT MEINE BASIS

22.12.2017

Bellevue NZZ 

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VORSATZ 2018: LESS IS MORE

20.12.2017

Swiss Architects 

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DIE STADTHALLE: ZÜRICHS NEUESTES POP-UP

18.12.2017

Lunchgate

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POP-UP RESTAURANTS 2018 IN ZÜRICH

13.12.2017

LastMinuteTable

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DIE STADT ZÜRICH IST IM POP-UP-FIEBER

9.12.2017

20 Minuten 

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POPULÄR, ­POPULÄRER, AM POP-UP-ULÄRSTEN

7.12.2017

Bellevue NZZ  

ARTICLE

CHEF NENAD: POP-UP DER SUPERLATIVE!

6.12.2017

Züri isst   

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NEUES POP-UP RESTAURANT IN STADTHALLE

2.12.2017

Tele Züri 

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DIE STADTHALLE

1.12.2017

Harrys Ding 

ARTICLE

DIE STADTHALLE IN ZÜRICH

1.12.2017

Style-Magazin 

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NEU ERÖFFNET/POP-UP STORE

1.12.2017

Ron Orp 

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NENAD MLINAREVIC ROCKT ZÜRICH

Hotelier 

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STADTHALLE – MIT NENAD MLINAREVIC

1.12.2017

Mel B 

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DAS AUFREGENDSTE POP-UP,
DAS ZÜRICH JE HATTE

30.11.2017

Züritipp

ARTICLE

NENADS POP-UP: MENÜ, PREIS & FREIE PLÄTZE

28.11.2017

Gault&Millau  

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ES POPT IN ZÜRICH

20.11.2017

Basler Zeitung 

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ANDERS ALS ADAM

18.11.2017

Schaffhauser AZ

ARTICLE

EIN TRIO MIT TALENT UND TATKRAFT

15.11.2017

Salz und Pfeffer 

ARTICLE

NENAD MLINAREVIC KOCHT

IN RESTAURANT AUF ZEIT

7.11.2017

Hotellerie Gastronomie 

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NEUES POP-UP PROJEKT BEREICHERT ZÜRICH

27.10.2017 

Falstaff 

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STERNEKOCH NENAD MLINAREVIC PLANT
POP-UP-RESTAURANT IN ZÜRICH

23.06.2017

Limmattaler Zeitung  

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STARKOCH UND ZÜRCHER POP-UP-KÖNIG

TUN SICH ZUSAMMEN

22.06.2017

Tagesanzeiger  

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